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柳州螺螄粉如何擺脫“紅得快,也涼得快”

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柳州螺螄粉如何擺脫“紅得快,也涼得快”

發布日期:2020-08-18 作者: 點擊:

今年疫情期間,聞起來“臭臭”的螺螄粉,意外成為“吃貨”眼中的香餑餑。

有關柳州螺螄粉的話題,10次登上熱搜,閱讀量超10億;一些知名網紅主播,靠賣螺螄粉吸粉無數;網友集體催貨,呼喚“螺螄粉自由”……

柳州螺螄粉

如何擺脫“紅得快,也涼得快”

越是火爆越要加強質量檢查和市場監督,千萬別砸了柳州螺螄粉的牌子。

“我們老是說,站在風口上,豬也能飛起來。豬飛沒飛我不知道,但是我們柳州螺螄粉加盟產業卻在這幾年互聯網經濟的春風吹動下,乘風破浪?!痹诮衲暌淮沃辈ブ?,柳州市副市長侯剛這樣說。

高速增長的銷售數據,離不開柳州人對這一地方小吃的鐘愛和保護。從制訂袋裝螺螄粉標準、申請“柳州螺螄粉”國家地理標志產品,到建立螺螄粉產品質量檢測中心和螺螄粉原材料基地,背后都融入了這座城市的“工業思維”。

對于網友催發貨的現象,柳州市委書記鄭俊康多次強調:“越是火爆越要加強質量檢查和市場監督,千萬別砸了柳州螺螄粉的牌子?!?/p>

柳州螺螄粉

螺螄粉“觸網”后,高峰時期,柳州約有80家螺螄粉電商品牌。

經過監管部門篩查,不符合標準的螺螄粉商家陸續被淘汰。在日常抽查中,一旦抽檢不合格,企業將面臨罰款并且在網上進行公示。

尤其在今年,柳州螺螄粉快速走紅,也暴露出一些問題。

好歡螺在今年6月與網絡主播薇婭合作時,工廠仍處于缺貨狀態,常規銷售途徑需要45天才能發貨,但直播間工作人員要求必須72小時發貨。全公司人員加班加點,才完成了此次合作,此后主動控制銷量。

中柳公司與李子柒合作,網上銷量頻頻“爆單”,產能難以滿足。為防止螺螄粉出現配料少包漏包、品質下降等情況,他們一度將產品下架,進行生產線調整。

螺螄粉培訓加盟

“通過互聯網紅得快,涼得也快。企業在發展的過程中,產品的質量一定不能做出妥協?!蹦咩撽栒f。

“我們有多少原材料,就只能生產出相應數量的產品,絕對不能偷工減料。不能因為沒有螺螄就糊弄人家,拿個骨頭熬點骨頭湯說是螺螄粉就賣出去了?!编嵖】嫡f,現在正是市場好的時候,柳州要通過激勵政策,引導螺螄粉培訓加盟企業擴大廠房、增加設備、提高產能,擴大生產規模,同時也要淘汰掉一些落后的小企業,扶持大企業。

有人認為,上半年螺螄粉的逆勢上漲,是中國經濟有韌性的體現,“螺螄粉現象”的根本原因,是近年來中國經濟結構不斷優化調整,為克服疫情沖擊起到了關鍵作用。

但無論如何,美食Z終還得回到安全與美味本身,“做得好,市場會回饋,做得不好,市場也會報復,其他品牌都有很多前車之鑒?!编嵖】嫡f。


本文網址:http://www.indianawildflower.com/news/441.html

關鍵詞:柳州螺螄粉,柳州螺螄粉加盟,螺螄粉培訓加盟

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