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王鷗也喜愛的柳州螺螄粉,你“嗦”了嗎?

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王鷗也喜愛的柳州螺螄粉,你“嗦”了嗎?

發布日期:2021-10-21 作者: 點擊:

螺螄粉培訓加盟

不愧是我們廣西的大姑娘,王鷗小姐姐說吃螺螄粉不分四季。

廣西人嗜吃米粉,“從早到晚,吃一個星期都不會重樣”。柳州螺螄粉,是其中名氣Z大的。

“不食螺螄粉,枉為柳州人?!痹诹萋菸嚪壑谱骷妓囎灾螀^級“非遺”傳承人張泰華的記憶里,他的師傅藍秋菊,是上世紀七八十年代螺螄粉的Z初經營者之一。

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由螺螄、豬骨和多種香輔料熬成的螺螄湯,加上辣椒油,便是一碗正宗柳州螺螄粉的必備湯底。酸筍、酸豆角、黃花菜、腐竹、炸花生、木耳等配菜,則豐富了螺螄粉的味道,令喜歡吃的人們“愛不釋口”。

憑借“酸、辣、鮮、爽、燙”的特點,柳州螺螄粉,迅速風靡全國,也成為柳州人的“鄉愁”之一。柳州螺螄粉加盟

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近年來柳州加快推動螺螄粉產業化、規?;?、品牌化發展,2018年“柳州螺螄粉”獲國家地理標志證明商標,保障特色品質。

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短短幾年時間,柳州螺螄粉產業實現了袋裝螺螄粉、配套及衍生產業和實體門店銷售收入“三個百億”。螺螄作為螺螄粉Z重要的原料,柳州螺螄也于2020獲國家農產品地理標志登記保護。通過積極開展螺螄養殖基地建設、科研攻關、打造品牌、螺螄美食文化推介等,目前柳州螺螄養殖面積累計超過5萬畝,年產螺螄約1.7萬噸,產值約1.7億元,助力柳州螺螄粉產業不斷做大做強。螺螄粉培訓加盟


本文網址:http://www.indianawildflower.com/news/514.html

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